Actualité / Actualité de la santé

INRS - Guide sur les risques professionnels dans la restauration collective

9 juillet 2019

L’Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles (INRS) a publié un guide s’adressant aux chefs d’entreprises, employeurs, exploitants et gérants de la restauration collective ainsi qu’aux autres acteurs de la prévention des risques professionnels (membres de CHSCT, médecins du travail, inspecteurs du travail, préventeurs de la sécurité sociale...).

Ce guide a pour objectif de les aider à identifier les risques professionnels dans leurs établissements afin qu’ils puissent mettre en place des moyens de prévention.

Le document présente :

les enjeux de la prévention des risques professionnels sur les plans réglementaire, humain et financier
un rappel de la démarche d’évaluation des risques dans laquelle s’inscrit l’étape du repérage des dangers
une aide au repérage des situations dangereuses : celles communes aux unités de travail (sols, énergies) d’une part, et celles spécifiques à chaque unité de travail (stockage, cuisson, etc.) d’autre part.
Cette aide est présentée sous forme de séries de questions, assorties de propositions d’actions de prévention.

Guide en ligne
Source : Techopital, 09/07/2019

Envoyer un message à un ami : X
code

Nos domaines d'activité

Selectionner un domaine
Accueil du patient Activités interventionnelles Bientraitance Biomédical Bloc opératoire Continuité des soins Développement durable Dossier patient Droits du patient Education thérapeutique EPP Fin de vie Fonctions logistiques et infrastructures Gestion des ressources financières Gestion des ressources humaines Identification du patient Imagerie médicale Information du patient Laboratoire Management de la qualité et de la sécurité des soins Offre de soins Organismes institutionnels Outils et méthodes Qualité et Gestion des risques Pilotage interne Prise en charge de la douleur Prise en charge médicamenteuse Prise en charge nutritionnelle Prises en charges particulières Projet de soins personnalisé Psychiatrie Qualité et sécurité de l’environnement Risque infectieux Risque transfusionnel Risques professionnels Santé publique Satisfaction des usagers Sécurité des biens et des personnes Sortie du patient et coordination de la prise en charge Spécialités SSR Stratégie de l’établissement Système d’information Urgences